Món ăn có hương vị rất lạ miệng. Vừa có vị ngọt thanh của trái vải nhân tôm, dùng nóng với cơm rất ngon.
Nguyên liệu:
- 300gr tôm.
- 1 muỗng cà phê muối.
- 1 muỗng cà phê bột bắp.
- 1/4 cà phê tiêu sọ xay.
- 12 trái vải đóng hộp.
- 1 ít ớt bột.
- Xà lách, ngò trang trí.
 |
| Vải nhồi Tôm |
Nước sốt:
- 1 chén nước dùng gà.
- 1 muỗng cà phê dầu.
- 1 muỗng cà phê muối.
- 1 muỗng cà phê bột bắp pha loãng.
- 2 lòng trắng trứng gà.
Thực hiện:
- Tôm: lột vỏ, quết nhuyễn. Ướp với muối, bột năng, tiêu.
- Trái vải: rắc bột năng vào bên trong.
- Xà lách, ngỏ: rửa sạch.
- Chia tôm thành 10 viên bằng nhau. Nhồi tôm vào trong trái vải, xếp tôm ra đĩa rồi cho vào xửng hấp với lửa lớn từ 6-8 phút cho tôm chín từ bên trong.
- Nước sốt: nấu sôi nước dùng với muối và dầu ăn. Rưới bột năng và lòng trắng trứng vào, khuấy đều cho sền sệt.
- Lót xà lách dưới đĩa sâu, xếp trái vải lên trên, rải ngò, rắc bột ớt và rưới nước sốt lên trên.
Theo vnnavi
